今天是二十四节气之白露,民间有谚语“白露秋分夜,一夜凉一夜”,过了白露,天气慢慢就变凉了。季节交替之时,身体需要逐渐适应的过程,尤其是夏秋交替,温度由暑热至秋寒,早晚温差大,对身体的考验也是极大的。初秋的天气还是比较舒服,再加上各种农作物的丰收,让人神清气爽。秋天各种蔬菜瓜果成熟,正是补充各种维生素的好时节。秋季的特点就是干燥,人们容易出现口干舌燥和上火的症状,所以要多吃水果,下面分享5种时令水果,应季新鲜,好吃还不贵。
一、猕猴桃
九月份正是猕猴桃丰收的季节,很多人分不清猕猴桃和奇异果,其实猕猴桃和奇异果同属于一种类型的水果,只是产地和品种有区别。一般人们习惯将进口的称为奇异果,国产的一般就叫猕猴桃。近几年猕猴桃的种类有很多,按颜色可以分绿心、黄心和红心三种,绿心的猕猴桃是最早的品种,但是口感偏酸,很多人吃不习惯。
最近几年流行的红心和黄心的猕猴桃,甜度都是很高的,而且红心猕猴桃的营养也相对较高,尤其是维生素C的含量最为丰富。前几年刚开始培育的时候,红心猕猴桃价格相对其他两种都比较高,随着产量提高,近两年红心猕猴桃的价格也很实惠,应季的时候只要5块钱一斤,黄心和红心猕猴桃汁水都比较丰富,而绿心猕猴桃则相对较硬,喜欢吃甜一点的建议买红心和黄心的,喜欢偏酸的可以买绿心的。
二、葡萄
秋天葡萄的种类还是很多的,全国有很多地方都盛产葡萄,一般各种提子,像红提、绿提、白提等甜度较高的葡萄都是来自新疆地区。巨峰、茉莉香等北方种植较多,近几年流行的阳光玫瑰葡萄,多产自云南地区。
每次到水果摊,都会被琳琅满目的葡萄所吸引,近几年较流行的红珍珠,无籽露都是小粒无籽。而且不用吐皮,甜度很高,家里的小朋友尤其喜欢。像巨峰葡萄和龙眼葡萄都是早些年的品种,一般颗粒较大,吃起来甜中微微带一点酸。东北地区特产的茉莉香,粒小无籽,但是带有一种特殊的香味,而且汁水丰富,甜度很高。最近流行的阳光玫瑰葡萄,也是早些年的晴王葡萄,刚流行的时候一百多块钱一斤,现在价格也是很亲民的,我们这里的超市十块钱一斤,阳光玫瑰葡萄口感似提子,颗粒较大,甜度很高,但是果肉比较软,口感上比提子要好吃
三、柚子
柚子是秋冬季节必不可少的水果,柚子味道清香,有润肺、清热、去火的功效,秋天吃既可以防秋燥,又能去火。柚子中的维生素含量丰富,尤其是维C含量较高。柚子中含有微量元素钾,对高血压有缓解作用。柚子有开胃、促消化的作用,尤其适合老人小孩。柚子皮晒干泡水喝,可以缓解咳嗽。柚子皮和果肉还可以熬制成柚子茶,秋天喝润肺去火。柚子还有美容养颜、消脂减肥的功效,也比较适合女性。
柚子有白心柚和红心柚两种,一般市面上的红心柚会比白心柚贵一些,其实两种柚子口感上区别不大,红心柚之所以贵,是因为它里面除了与白心柚相同的营养成分之外,还含有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等,这三种都是天然抗氧化成分,具有美容效果。但这两种柚子中的维生素C和各种矿物质含量是一样的,红心柚价格贵还与培育技术和产量有关,其他的差别并不大,白心柚一般甜度高,红心柚汁水丰富,所以可以按照口味喜好去选择。
四、石榴
石榴是九十月份的应季水果,石榴中的营养价值很高,尤其是维生素C,比苹果和梨还要高几倍,石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。具清热、解毒、补血等功效。石榴含有花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分,有美容养颜的功效。石榴中的花青素有保护视力的作用,可以给小孩多吃一些。
石榴的品种较多,一般果肉颜色越红的营养相对较高,而且汁水和甜度也会高一些,很多人不喜欢吃石榴是因为吐籽麻烦,可以将石榴榨成果汁,营养还是很丰富的。
五、百香果
百香果是热带水果,一般在广西、海南等南方地区种植,百香果味道比较特别,它结合石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带水果的香味,百香果主要是以果汁为主,有果汁王之美称。百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。
很多人习惯用百香果来泡水喝,其实百香果直接食用也是很好吃的,它的口感是偏酸甜,但是独特的清香,让人吃了瞬间开胃,越吃越上瘾。百香果有黄色和红色两种,一般红色的百香果酸度高一些,适合做果汁、果酱等,黄色百香果甜度高,直接吃也不会觉得很酸。
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