泡椒凤爪怎么制作，消磨时间解油腻的佐酒小菜

大家对泡椒凤爪这个菜应该不陌生，不过都是从外面购买的吧?

其实自己动手制作，也不难，而且卫生安全也不用担心。

下面小编就跟大家分享这道泡椒凤爪的做法吧!

用料：

凤爪(鸡爪)，泡野山椒，盐，米醋，水，料酒。

做法：

凤爪减去指甲。

洗净。

锅内倒油，放入凤爪，加料酒去腥。

煮到水开后，再煮三四分钟。

捞出。

将凤爪表面的油脂洗净。

把凤爪斩成两两段。

放入泡椒、盐、米醋搅拌均匀。

封上保鲜膜，放入冰箱保存2个小时以上，入味以后再吃。

取出，开吃。

小贴士：

凤爪煮的时候还可以放点花椒或者生姜之类的。

凤爪煮到能用筷子扎透就是熟了。

如果泡椒水能直接漫过凤爪，就不需要加盐了。