简易小拌菜——香脆萝卜丝

【主料】：红皮萝卜、生姜、葱

【调料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量

【具体做法】：

1、萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。

2、向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。

多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。

3、将生姜、大葱分别切成末。

4、将出水后的萝卜丝捞起来，捏干水分。

5、将干萝卜丝打散，加入姜末、葱花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。

充分拌匀后，香脆萝卜丝就做好啦！

根据自己的口味，可再加盐等其他调味品~

静置30分钟以上，让各种味道互相融合，口感更佳哦！

做好的香脆萝卜丝，放冰箱随吃随取，早上配粥、中午做小菜都是超级棒的~

【制作小贴士】：

1、生姜是带着点儿辛辣味儿的，吃的时候可能会吃到，不喜欢的亲，可以锅里烧热油，将生姜炸香后再倒进去。

2、萝卜丝做好后，静置一段时间再食用，各种味道相互融合，口感更佳！做好的萝卜丝，盖上保鲜膜，放入冰箱可存4天左右（我基本都是4天左右就吃完了，不确定还能不能更长时间哈）

3、没有香油的亲，可将油倒入锅里烧热后倒进去即可。