油黄瓜的腌制方法（蚝油腌黄瓜怎么做？）

腌黄瓜

好吃开胃的腌黄瓜，方法简单易学，希望可以帮到您！

食材准备：

黄瓜4根，5瓣大蒜，4个小米辣，姜，盐，花椒，香菜，生抽，老抽，醋，蚝油，白糖，油。

制作方法：

1.黄瓜洗净，擦干水，去头去尾，切成条状。放入碗中，放入盐腌制10分钟左右。

2.大蒜切片，小米辣切段，姜切丝，香菜切段，备用。

3.起锅烧油，倒入大蒜，小米辣，花椒，姜丝香菜爆香后关火。

4.锅中加入4勺生抽，1勺老抽，4勺醋，1勺蚝油，2勺糖，搅拌均匀。

5.将腌制好的黄瓜水倒出后，把调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀后，腌制4小时左右就可以开吃啦（腌制过程中要搅拌几下下，以便入味哦！）