砧板为什么要用盐水泡

砧板用盐水泡的原因主要有以下几点：防止开裂：砧板在使用过程中，由于水分蒸发，容易出现开裂现象，导致使用寿命缩短。盐水浸泡可以使木头内部的细胞失去水分，从而增强木纤维的紧密性，有效缓解开裂情况。减少痕迹：用盐水泡过的砧板，木纤维更加致密，即使使用菜刀砍在上面，也不会留下明显的痕迹。保持湿度：新买回的砧