根茎植物有什么

根茎植物是指那些其可食用部分为根或茎的植物，这些植物通常具有地下茎或根状茎，它们在地下横向生长，具有节和节间，并且在节上长有退化的鳞片叶。这些植物的根茎形态各异，但都具有共同的特征，如水平横向生长、有节和节间、顶端有顶芽等。根茎植物在食物链中扮演着重要角色，为人类提供了丰富的食物资源。根茎植物种类繁